Káď na zelí 100L plastová

Káď na zelí 100L plastová

Výrobce: Roto
Kategorie: Plastové kádě na zelí 
Kód: KZ/100
Dostupnost: Na objednávku
Cena: 1 718 Kč 1 420 Kč bez DPH
Popis

Káď na zelí 100L plastová, průměr 55cm x výška 75cm

Určeno pro výrobu a skladování kysaného zelí, řepy a různých zeleninových salátů. Vodní hladina v lemu kádě při zakrytém víku zabrání nežádoucímu přístupu vzduchu. Součástí je vnitřní víko pro zatížení. Dlouhá životnost kádě, odolný potravinářský silnostěnný plast, snadná údržba, čištění pouze vodou, lehká pro manipulaci.

Správný postup:

  • k výrobě kysaného zelí použijeme čerstvé a čisté hlávky
  • nakrouhané zelí vkládáme do kádě
  • dle vlastní potřeby a receptur  prosypáváme kořením (sůl, pepř, bobkový list, kmín, křen, feferonky, …)
  • zelí stlačujeme rovnoměrně až nám vystoupí na povrch šťáva
  • na stlačené zelí v kádi položíme vnitřní víko a zatížíme čistým kamenem cca 5-10kg
  • do vrchního rubu kádě nalijeme vodu a přikryjeme víkem
  • teplota kysání zelí je 17 - 22°C po dobu 4-5 týdnů
  • poté skladujeme při teplotě do 10°C
  • po celou dobu skladování kysaného zelí v kádi musí být káď přikrytá víkem se zalitou vodou v rubu kádě

Podobné zboží